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D’un côté, la tradition, le temps et le terroir. De l’autre, l’envie d’ouvrir des chemins inattendus.
LE SOCLE DE LA MAISON
Les expressions permanentes de la Maison : des rhums agricoles AOC
Martinique, de la canne fraîche aux élevages en fût.
AOC Martinique
Premier rhum vieux agricole AOC de la Maison, le VO réunit des rhums vieillis trois ans en fûts ex-bourbon, de chêne français et ex-cognac. Un équilibre entre finesse et complexité, pour découvrir les rhums vieux de Braud & Quennesson.
AOC Martinique
Un assemblage de rhums élevés en fûts de chêne français neufs, ex-bourbon et ex-cognac. Les notes de fruits cuits se mêlent à un boisé intégré, dans une expression qui évoque l’univers du cognac.
AOC Martinique
Cet élevé sous bois privilégie la finesse et le caractère. Les épices et les tanins soyeux dessinent un profil précis, marqué par l’élégance de l’élevage.
AOC Martinique
L’assemblage de rhums élevés en fûts de chêne français neufs et ex-bourbon compose un profil rond et gourmand. Une porte d’entrée dans les Signatures du Chai, qui trouve aussi sa place en cocktail.
AOC Martinique · Parcellaire
Issu de cannes cultivées sur les sols argileux de Fond-Poterie, ce rhum révèle un caractère généreux. Les fruits tropicaux mûrs et les touches miellées composent une expression gourmande de la parcelle.
AOC Martinique · Parcellaire
Les sols à dominante calcaire de la parcelle Lyon donnent naissance à un rhum franc et expressif. Sa palette fruitée et florale associe profondeur aromatique et précision.
AOC Martinique
Expression emblématique de Braud & Quennesson, le Cap 50° porte le caractère du terroir de Grand-Fonds. Son style épuré et élégant en fait un repère dans la gamme des Caps.
AOC Martinique
Le Cap 55° associe puissance et notes épicées, sans perdre la générosité qui caractérise les rhums du Sud de la Martinique. Une expression de caractère, particulièrement adaptée au ti-punch.
AOC Martinique
Le plus haut degré de la gamme des Caps révèle un rhum complexe, traversé d’une fine trame minérale. Une expression où l’intensité laisse toute sa place à la finesse.
AOC Martinique
Issu d’un assemblage de plusieurs parcelles de l’Habitation, le Cap 45° se prête à l’art du cocktail. Des recettes classiques aux créations contemporaines, il offre une autre manière de découvrir les rhums de la Maison.
L’AUTRE VISAGE DE LA MAISON
Élevages singuliers, cuvées de rencontre et éditions partenaires : d’autres expressions de la Maison.
Hors AOC · 300 bouteilles
Neuf mois d’élevage intégral en fût ayant contenu du mezcal donnent à Humo son caractère. La canne à sucre rencontre l’empreinte de l’agave, dans une expression puissante qui ouvre le projet Capsules.
Hors AOC · 350 bouteilles
Après deux ans et trois mois en fût ayant contenu du cognac, Pyrus poursuit son élevage neuf mois en fût d’eau-de-vie de poire Williams. De cette succession naît un profil frais et gourmand, à l’expression fruitée inattendue.
AOC Martinique · Cuvée des 40 ans · 500 bouteilles
Créé exclusivement pour les 40 ans des Jardins de Balata, ce rhum blanc agricole AOC privilégie les notes florales et citronnées. La canne fraîche et les nuances végétales s’expriment dans une bouche souple, relevée d’une pointe épicée.
Hors AOC · Single cask · 250 bouteilles
Créée spécialement en hommage aux Forces armées aux Antilles, cette cuvée réunit les cannes de trois parcelles de la récolte 2023. Élevée deux ans et deux mois dans un fût unique ayant contenu du Tennessee whiskey, elle est limitée à 250 bouteilles.
Hors AOC · Single cask · 697 bouteilles
Une cuvée née de la collaboration entre Braud & Quennesson et Impérium Caraïbes.
AOC Martinique · 1 500 bouteilles
Ce rhum blanc agricole AOC revêt les couleurs de l’Entraide Marine dans une édition limitée à 1 500 bouteilles. Une partie des ventes est reversée à l’association pour soutenir les familles et les blessés de la Marine nationale.
AOC Martinique · Édition limitée
L’une des premières éditions limitées de Braud & Quennesson, présentée dans un habillage dédié à Fort Saint-Louis. Un témoin des premières éditions partenaires de la Maison.